作为我校科技节传统活动项目，传统发酵和生物模型制作活动有高中生物教研组如期组织举办。

 

传统发酵是高中生物选择性必修三教学内容，老师在课堂教学中通过图片、视频等直观手段收到了一定的教学效果，但是纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。高二年级生物备课组的老师们结合课堂教学，组织学生进行了传统发酵实践。

学生们踊跃参加了此次活动，腐乳、泡菜、葡萄酒、橘子酒、米酒、豆瓣酱等精彩纷呈。通过实践，学生观察到了参与发酵的微生物，观察到了发酵过程中食材的物质变化，以及发酵装置中的气压变化，也观察到了发酵过程中优势微生物种群，以及杂菌对发酵过程的干扰等问题。

高一年级结合必修一生物教学内容，组织学生制作了生物模型。高一生物内容繁多，难度大，通过模型制作可以切身体会细胞的亚显微结构，认识蛋白质等生物大分子的结构，认识生物大分子如何构建细胞结构等。学生制作的模型包括动植物细胞的亚显微结构、细胞膜流动镶嵌结构模型、线粒体、叶绿体等细胞器结构模型，以及氨基酸、多肽的球棍模型，尤其是脑啡肽结构模型，使学生对生物分子有了深刻的认识。

最后，科组对传统发酵实践产品评了奖。

附获奖名单：

初审：黄雪容

复审：万国彬

终审：吕晓波